Der Knollensellerie zeichnet sich durch seine große, knorrige Knolle mit weißem Fruchtfleisch aus. Er wird hauptsächlich fein gerieben für Salate, gestückelt als Suppenzutat oder paniert als sog. Sellerieschnitzel in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten. Der Knollensellerie hat mit 19 kcal/100 g einen niedrigen Kaloriengehalt bei gleichzeitig hohem Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Insbesondere der Gehalt an den Mineralstoffen Kalium, Eisen und Kalzium macht ihn zu einem wertvollen Gemüse. Sellerie enthält zudem Carotinoide, Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe. TIPP: Hervorragend zum Entsaften geeignet. 1 kg, aus kontrolliert biologischem Anbau.