Die Petersilienwurzel ist eine besonders aromatische Wurzel, die auch abseits von Suppengemüse verwendet werden kann. Das etwas in Vergessenheit geratene Gemüse wird immer beliebter, nicht nur weil es beim Kochen sein volles Aroma behält. Neben B-Vitaminen, Eiweiß, Kalzium und Eisen enthalten die gelblich-weißen bis hellbraunen Wurzeln vor allem eine dicke Portion Vitamin C: Mit einer Portion Petersilienwurzel (200 g) decken wir unseren täglichen Bedarf schon zu über 80 %! 1 kg, Aus kontrolliert biologischem Anbau.