Hierfür verwenden wir die sogenannte Rinderschale, auch bekannt als schwarzes Scherzel. Sehr mageres Fleisch, perfekt in Größe & Struktur. Hat den großen Vorteil, dass es beim Garprozess nicht zerfällt. Einer perfekten Rindsroulade steht somit nichts mehr im Wege. Produkt enthält: 480 g, Zubereitungsart: Rindsschnitzel oder Rindsrouladen, Lagertemperatur:+2 bis +4°C, Vor dem Verzehr durcherhitzen.