Im Räucherschrank wird der mit Sojasauce marinierte Naturtofu zu einem würzig kräftigen Räuchertofu. Er eignet sich für warme und kalte Gerichte. Ob im Salat oder einer sauren Platte, sein Aroma ist ein Genuss. Weiters verwenden wir ihn auch als Suppeneinlage, sowie in Aufläufen und Nudelpfannen.